INFO:

【材料】 ブロッコリー 1株 濃口醤油 大さじ1 酒 大さじ1 おろし生姜 小さじ1 おろしニンニク 小さじ1 片栗粉 大さじ2 小麦粉 大さじ2 【作り方】 ①ブロッコリーはたっぷりの水に暫く浸けたら 茎を持ちクルクルと回して振り洗いする。 ②ブロッコリーを一口サイズにコロッと切り分ける 茎は皮を厚めに剥きとりコロッと切り分ける ③ポリ袋にブロッコリーと醤油・酒・生姜・ニンニクを入れ、全体的に振って優しく揉み込んでから できるだけ袋の空気を抜いて10分馴染ませ下味を付ける ④③に片栗粉・小麦粉を加え振ってブロッコリーの表面にまぶす ⑤フライパンに油を多目の入れたら中火で加熱したら直ぐに④を並べて入れる ⑥徐々に温まり焼けている音がしてくるので そのまま動かさずに1分ほど加熱し香ばしい焼き色を付ける ⑦ブロッコリーを転がしながら5分ほど焼いて表面全体的にカリッと香ばしく焼き上げ火を通す はい！できあがり